Nos produits

Rien n'est laissé au hasard dans le choix de nos produits. Il ne s'agit pas de se borner au label "bio", car nous entretenons une relation de confiance avec nos producteurs qui travaillent dans le respect de la nature. C'est pour nous un engagement : nous voulons participer à l'économie locale et nous voulons de la saveur dans nos plats !


Berthet Frères

Légumes/Pommes/Poires

Productrice de pommes et poires depuis plusieurs générations, la famille Berthet s’est lancée dans le maraîchage en 2016. Elle nous fournit chaque semaine des fruits et légumes savoureux cultivés avec amour. Actuellement en conversion en agriculture biologique.

https://fr-fr.facebook.com/earl.berthet/

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Pain

Boulangerie Phelipeau

Pain

Basée à Termignon, nous lui devons son pavé de Savoie, un pain au mélange de farine complète de blé de Savoie et de seigle.

https://www.facebook.com/pg/Boulangerie-Phelipeau-430933973657349/


Bouche Baies

Myrtilles

Jocelyn Comails cultive et transforme de petits fruits bio. Dans un souci d'équilibre de l'écosystème, il plante différentes variétés (framboises, bleuets, groseilles, casseilles, muroise, plaqueminier, myrtilles ...) Ses abeilles favorisent la pollinisation de ses arbustes et produisent du miel. 

https://fr-fr.facebook.com/entreprisebouchebaie/

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La Bio d’Ici

Epicerie

La Bio d’ici est une plateforme coopérative de producteurs et transformateurs bio locaux ancrée sur le territoire des Pays de Savoie et de l’Ain. Elle assure des débouchés réguliers et une juste rémunération aux producteurs.

http://labiodici.fr


Boucheries Favre et Rittaud

Viande

Nous collaborons avec les boucheries Rittaud et Favre. Nous privilégions les viandes issues d’élevages locaux, comme par exemple l’agneau de Maurienne et le boeuf de Lanslebourg qui pâture entre juin et octobre sur le Col du Mont-Cenis. Les charcuteries sont de fabrication artisanale.

http://www.lasavoieadomicile.com/la-boucherie-charcuterie-favre-modane/ 

https://www.boucherierittaud.com


La coopérative laitière de Haute-Maurienne

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Produits laitiers

La Coopérative laitière de Haute-Maurienne Vanoise rassemble 40 exploitants qui préservent une agriculture respectant tradition et authenticité. Elle nous fournit en fromage,  beurre et en yaourt.

www.coophautemaurienne.fr


Domaine Giachino

Vin

Le Domaine Giachino récolte et produit des vins en agriculture biologique. Vignerons depuis plus de vingt ans, ce vignoble est situé en Savoie, dans le parc régional de la Chartreuse. Il est composé de parcelles de vignes cultivées en bio, s’étendant sur les coteaux du Mont Granier, sur les communes de Chapareillan, les Marches et Apremont.

La vinification se déroule sans l’ajout d’aucun produit œnologique, à l’exception, parfois, de sulfite sous forme gazeuse (le plus naturel).

http://www.domaine-giachino.fr/fr/


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Domaine Claude Quénard et fils

Vin

Le domaine fait partie du vignoble de Chignin dans le parc naturel régional des Bauges. Il est précurseur en terme de viticulture respectueuse des sols et de l’environnement en Savoie. En bio depuis les années 90 et avec la même éthique, les frères Quénard vinifient avec le moins d’intervention possible.

http://www.vins-savoie-chambery.fr


Domaine Jean-Yves Péron

Vin

Jean-Yves Péron rassemble des micro-parcelles de vignes à Conflans, site médiéval d'Albertville. Aucun désherbant ni engrais de synthèse ne sont utilisés pour la culture. Les raisins, une fois vendangés manuellement, connaissent un début de macération carbonique puis sont pigés entiers une ou deux fois par jour.

 


Domaine des Ardoisières

Vin

Domaine créé par Brice Omont et Michel Grisard. Les vignes sont cultivées en biodynamie sur les coteaux de Cévins dont la pente peut atteindre 70%. Un grand soin est apporté à la qualité du raisin et aux vinifications pour produire des vins d'une grande pureté, les plus représentatifs du terroir. Très peu de rendement.

http://www.domaine-des-ardoisieres.fr

 


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Brasserie Ney

Bière

Antoine Ney est un brasseur établi à Bucey-les-Gy, à 30 kilomètres de Besançon. Ses bières ont été baptisées "Patrimoine" pour rendre hommage à ce petit coin de Franche-Comté où se trouvaient autrefois d'anciennes houblonnières. Les Bières Ney sont brassées à la main dans une brasserie aux allures de chalet en bois - en partie avec des orges bio produites dans les environs de la Brasserie. Les Bières Ney sont goûteuses avec beaucoup de tenue en bouche.

https://www.facebook.com/antoine.ney.9

 


Brasserie Bruch

Bière

Brasserie familiale de pères en fils depuis 300 ans installée à Sarrebruck en Allemagne, proche de la Lorraine. Les bières sont fermentées à basse température selon le « décret sur la pureté de la bière » datant de 1516 ! Les seuls ingrédients autorisés étant le malt d’orge, le houblon et l’eau, les bières sont légères et équilibrées

http://www.bruchbier.de